De menukaart

Creativiteit staat centraal bij restaurant-eetbeleving De Twee Vrienden Alkmaar. Dat is te zien in onze menukaart. Los van de kaart hebben we altijd onze dagspecials. We vertellen graag persoonlijk wat we dagvers hebben binnengekregen van onze leveranciers.

Wilt u extra genieten van de kookkunsten van Alex en Nick? Laat u dan verrassen door ons menu

3 gangen       37.50
4 gangen       46.50
5 gangen       55.50
6 gangen       64.50

Voorgerechten

Tonijn Tataki
met zoetzure komkommer, crème van wasabi en soja marshmallow
12.50
Steak tartaar
met gefrituurde kwartel ei, radijs, vadouvan mayonaise en brioche
11.00
Lam
gemarineerd in yoghurt, couscous salade, mint en doperwten
11.00
Salade van Opperdoes aardappel
Paling uit Alkmaardermeer en bouillon van gerookte knolselderij
13.50
Land & Zuur
Verschillende structuren van groenten
10.50

Tonijn Tataki
met zoetzure komkommer, crème van wasabi en soja marshmallow
12.50

Steak tartaar
met gefrituurde kwartel ei, radijs, vadouvan mayonaise en brioche
11.00

Lam
gemarineerd in yoghurt, couscous salade, mint en doperwten
11.00

Salade van Opperdoes aardappel
Paling uit Alkmaardermeer en bouillon van gerookte knolselderij
13.75

Land & Zuur
Allemaal structuren van groenten van het land
10.50

Hoofdgerechten

Rib-eye van de Egg
Gebarbecued prei crème, gepofte ui, gebakken paddenstoelen, gouden aardappeltjes en jus van salie
24.75
Eendenborst
bospeentjes, abrikozen, creme van zoete aardappel en jus van zoete aardappel
20.50
Vis van de afslag
meiraapjes, crème van bosui, koolrabi, konfijtte aardappel en saus van groente thee
Dagprijs
Vis van de afslag
sushi rijst, gebrande paksoi, Japanse radijs, Japanse aubergine en kokos saus
Dagprijs
Tartellete van wortel
met structuren van groene groenten en wortel
17.50
Share-dinners:

900gr +- Côte de Boueff
met verse friet, seizoen groenten en jus de veau (alleen per twee personen te bestellen)

37.50 p.p.

Rib-eye van de Egg
Gebarbecuede prei crème, gepofte ui, gebakken paddenstoelen, gouden aardappelen en jus van salie
24.75

Eendenborst
bospeen, abrikozen, creme van zoete aardappel en jus van zoete aardappel
20.50

Vis van de afslag
meirapen, crème van bosui, koolrabi, konfijtte aardappel en saus van groente thee
Dagprijs

Vis van de afslag
sushi rijst, gebrande paksoi, Japanse radijs, Japanse aubergine en kokos saus
Dagprijs

Tartellete van wortel
met structuren van groene groenten en wortel
17.50

Share-dinners: 900gr +- Côte de Boueff
met verse friet, seizoen groenten en jus de veau (alleen per twee personen te bestellen)
37.50 p.p.

Desserts

Chocolade en Yoghurt
Gianduja chocolade, hazelnoot, mousse van yoghurt en frisse yoghurt ijs
7.50
Mousse van frambozen met schuim van bramen en ijs van verveine
Verschillende structuren van zomerfruit
7.50
Nederlandse Kaasplank van Bourgondisch Lifestyle
Kazen van onze specialist! Allemaal van Nederlandse bodem
12.50

Chocolade en Yoghurt
Gianduja chocolade, hazelnoot, mousse van yoghurt en frisse yoghurt ijs
7.50

Mousse van frambozen, schuim van bramen en ijs van verveine
Verschillende structuren van zomer fruit
7.50

Nederlandse Kaasplank van Bourgondisch Lifestyle
Kazen van onze specialist! Allemaal van Nederlandse bodem
12.50